Bashu Hot Pot

Daging sapi lokal grade premium, diiris roll tipis — pilihan favorit untuk paket keluarga. Rasa ringan, cocok dengan semua broth. Per 150g

Potongan langka yang digemari oleh food connoisseur — tekstur unik yang kenyal dan kaya rasa, makin gurih di dalam Mala broth. Per 150g

Daging domba muda dari New Zealand, digulung tipis dengan sedikit lemak — aroma khas yang menyatu sempurna dengan kuah Mala pedas. Per 150g

Dibuat in-house setiap hari — adonan Wagyu murni tanpa tepung, kenyal sempurna dengan daging cincang di dalamnya. Pair dengan Mala. Per 10 Pcs

Miyazaki A5 — marbling sempurna, lumer di mulut. Diiris ultra-tipis untuk pengalaman meleleh dalam 5 detik di kuah Mala. Per 100g

Tekstur sedikit lebih firm dari ribeye, dengan cita rasa beefy yang kuat. Cocok dipadukan dengan broth Wild Mushroom yang umami. Per 100g

Cumi-cumi muda segar diiris dan dibersihkan sempurna — menyerap cita rasa broth dengan cepat, tekstur kenyal yang memuaskan. Per Porsi

Fillet ikan dory premium dipotong tebal — lembut, manis, dan menyerap bumbu broth dengan sempurna. Pilihan all-broth-friendly. Per 150g

Dibuat segar setiap hari dari ikan kakap merah pilihan — kenyal dan kaya rasa laut, lezat dimasak langsung di broth Wild Mushroom. Per 10 Pcs

Kerang vieira Hokkaido — manis alami dengan tekstur lembut yang tidak tertandingi. Cocok sempurna dengan Collagen broth yang creamy. Per 6 Pcs

Kombinasi lengkap — Tiger Prawn, Scallop, Squid, Fish Fillet, dan Fishball dalam satu piring. Terbaik untuk 2–3 orang. Per Platter

Udang tiger segar lokal berukuran jumbo — dimasak dalam kuah hingga matang sempurna, kenyal manis dengan aroma laut yang segar. Per 6 Ekor

Minyak cabai bawang putih — pedas aromatik

Wijen, bawang putih, kecap asin, minyak cabai, cuka, daun bawang, ketumbar

Pasta wijen Sichuan — creamy, nutty, sedikit roasted

Doubanjiang autentik — fermented, earthy, umami

Saus premium dengan dried seafood — mewah dan kompleks

Dibuat segar setiap hari — kenyal, elastis, sempurna

Nasi goreng bawang putih sederhana — pelengkap sempurna

Transparan, ringan, menyerap broth sangat baik

Kue beras Korea, kenyal lembut saat dimasak di broth

Beras Japonica pilihan, pulen dan harum

Mie udon tebal import Jepang, chewy sempurna

1 Broth Mala + 1 Collagen Bone, Beef Slice Premium (150g), Seafood Mix (Tiger Prawn, Fish Fillet), Vegetables & Tofu Selection, 2 Sauce Sets + 2 Rice. For 2 Pax

1 Broth Collagen atau Wild Mushroom, Mini Lobster (1 ekor), Tiger Prawn (6 ekor) + Scallop (4 pcs), Squid + Fresh Fish Fillet, Vegetables Selection + 2 Rice. For 2 Pax

1 Broth pilihan (Mala / Wild Mushroom), Wagyu Ribeye A5 Miyazaki (100g), Hokkaido Scallops (6 pcs), Wagyu Beef Ball + Fish Paste, Full Vegetable Platter + 2 Rice. For 2 Pax

2 Broth pilihan bebas, Wagyu A5 + Beef Slice + Lamb Roll, Seafood Platter Lengkap, Full Vegetable + Tofu + Noodle, 4 Sauce Sets + 4 Rice + 4 Drinks. For 4–6 Pax

Kaldu sapi dan babi direbus 12+ jam hingga berwarna susu putih. Kaya kolagen, lembut, dan meremajakan — pilihan sempurna untuk seafood. Per Pot

Pilih 2 broth berbeda dalam satu pot khusus — tersedia pot divider.

Diracik dari 20+ rempah Sichuan asli termasuk cabai kering, Sichuan peppercorn dari Hanyuan, dan bawang putih panggang. Pedas, kebas, berapi. Per Pot

Tiga jamur premium — matsutake, shiitake aged, dan porcini — menghasilkan umami yang dalam dan aroma hutan yang membuai selera. Per Pot

Manis dan renyah, sempurna di semua broth

Jamur tipis panjang, menyerap broth sempurna

Renyah di luar, lembut di dalam saat dimasak

Tekstur unik kriuk, menyerap bumbu broth

Kangkung hidroponik organik lokal

Segar crispy, pasangan klasik hotpot Sichuan

Dried-rehydrated, umami intens dan daging tebal

Lembut, menyerap kuah Mala dengan sempurna