Denver, CO
Acai, mango, maracuya, goiaba
Cava - Canals y Muné - Xarel·lo, Macabeu, Parellada
Botella 1/3
Cerveza japonesa. Botella
Botella 1/3
Sin Gluten. Botella 33cl
Carne de Wagyu cortada muy finita
Daditos de pescado blanco aderezados con salsa cítrica
Judias de soja hervidas y salteadas al estilo Nakashita
6 Empanadillas japonesas de pollo
Tempura de verduras y marisco (Opcional tinta sepia)
Sopa de miso con tofu, shiitake, wakame y cebollino
Tartar de atún, langostino tempurizado, mayonesa, aguacate, laminas de salmón y salsa de sésamo
Mayonesa, cebollino, cangrejo tempurizado, láminas de salmón, tomate, puerra y salsa de sésamo
Queso philadelphia, langostino, salmón y salsa de sésamo
Salmón, ikura y huevo de codornis
Salmón con tartar de salmón
Tempurizado de bonito ahumado, caballa o jurel. Jengibre y cebolleta
Hosomaki clásico de pepino
Hosomaki clásico con salmón
Hosomaki tempurizado con tartar de salmón, queso cremoso y salsa unagi
Ginebra
Whisky
Vino Dulce
Ginebra Japonesa
Foie a la plancha con flor de sal por encima
Anguila
Queso fresco flambeado, dulce de guayaba, foie caramelizado con salsa unagi y sésamo
Ventresca de atún
Trufas de chocolate
Dashi con cerdo, udon y un toque del chef
Dashi con cerdo, udon y un toque del chef
Dashi con pollo, curry con soba, con un toque del chef
Dashi con pollo, curry con soba, con un toque del chef
Transparente y ligero, se puede servir tanto en frío como en caliente
Sake medio seco de categoría alta (Dainginjo). Afrutado, aroma dulce e intenso
Vieira salteada, tataki de atún, ponzu y masago
Vieira salteada con ventresca de atún, ponzu y masago
Bonito, caballa o jurel con salsa de miso y cebolleta
Salmón y atún flambeado con huevas de masago. 10 uds
Variado de nigiris, makis sashimi y gunkan con toque especial (21 piezas)
Nigiris especiales al estilo Nakashita (10 piezas)
Variado de nigiris, makis y sashimi (14 piezas)
Variado de nigiris, makis, sashimi y gunkan con toque especial (16 piezas)
Salmón o atún con aguacate, pepino y mayonesa japonesa
Pollo al estilo japones, mayonesa japonesa, mezclum y furikake
Langostino tempurizado, aguacate y 3 tipos de pescado por encima, y mayonesa japonesa
Salmón con aguacate
En boca es intenso y sabroso con una delicada y sutil acidez afrutada
Penedes, color amarillo palido luminoso y brillante fresco y fragante aroma de fruita
De estilo fresco y elegante muestra la mejor expresion de los diferentes terroirs riojanos. Crianza de 12 meses en barrica de roble americano
Joven 100% con uva tempranillo
Variedade de garnacha y Samso
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Ensalada de algas mezclum, tofu, esparragos, salsa de miso y sésamo
Ensalada de algas mezclum, tofu, esparragos, salsa de miso y sésamo
Ostras tempurizadas con salsa de maracuyá picante (2uds)
Salmón marinado salteado con shiitake y salsa especial
Cangrejo de cáscara blanda tempurizado con salsa especial del chef
Sopa de miso con aromas de trufa marisco variado y un toque picante
Trocitos de pollo rebozados con mayonesa japonesa a parte
Dados de ventresca de atún flameado y salsa kimuchi
Arroz frito con verduras, marisco y salsa especial
Pasta de soba salteada con verduras, pollo y salsa especial
Atún con mayonesa picante y láminas de salmón con jengibre confitado
Hosomaki clásico de atún
Dashi con Wagyu, soba y un toque del chef
Dashi con Wagyu, soba y un toque del chef
Pescado crudo variado 25 uds
Ventresca de atún
Langostino en tempura, shiitake salteado atún y aguacate
Langostino en tempura con tartar de salmón o atún y furikake
Atún, salmón, mayonesa japonesa, huevas de masago por fuera
Langostino tempurizado, aguacate, tosaka roja y furikake por encima
Tartar de atún un poco picante con pepino, aguacate y huevas de masago por fuera
Tartar de salmón con pepino, aguacate y huevas de masago por fuera
Salmón en tempura con aguacate, pepino y anguila horneada
Atún, aguacate, vieira flambeada, ponzu y masago